1. Destination Océanie -
2. Voyage en Nouvelle-Zélande -
3. Voyage à Rotorua en Nouvelle-Zélande -
4. Un guide du pays du vin en Nouvelle-Zélande

Les amateurs de vin du monde entier ont loué les vins de Nouvelle-Zélande, des notes épicées et complexes d’un Pinot noir à la fraîcheur d’un Sauvignon blanc. En 2014, les ventes à l’exportation ont atteint un niveau record de 1,33 milliard de dollars, mais bien sûr, le pays conserve ses baisses de primes chez lui. Si vous voulez découvrir le meilleur de cette industrie du vin, alors voyagez en Nouvelle-Zélande.

Ce qu’il faut savoir sur le vin de Nouvelle-Zélande L’industrie du vin de Nouvelle-Zélande a mis un certain temps à se développer. Alors que les sources débattent de l’identité des premiers planteurs, les premières vignes ont pris racine dans l’île du Nord en 1819. Cependant, ce n’est qu’en 1836 que quelqu’un a décidé de fabriquer le premier vin local. Ce premier vigneron n’était pas un Kiwi, mais probablement un Australien qui avait fait le voyage de l’autre côté du fossé. En 1873, le pays a finalement produit son premier vin commercial, mais c’est dans les années 1970 que la viticulture locale a pris son véritable essor.

Malgré ce lent démarrage, l’industrie viticole néo-zélandaise est florissante. La Nouvelle-Zélande a produit environ 445 000 tonnes de vin en 2014 – un nouveau record national. Après des chiffres d’exportation record en 2014, le vin est désormais la huitième exportation de la Nouvelle-Zélande.

Les exportations de vin du pays ont augmenté d’un milliard de dollars en dix ans. La Nouvelle-Zélande est aujourd’hui le huitième pays exportateur de vin au monde, devant les producteurs de vin traditionnels, le Portugal et l’Argentine. Alors que la Nouvelle-Zélande ne dépassera pas de sitôt la France et l’Italie en termes de production, elle rattrape les sixième et septième places des producteurs, les États-Unis et l’Allemagne. Selon le rapport annuel des viticulteurs néo-zélandais, la Nouvelle-Zélande pourrait dépasser les 2 milliards de dollars d’exportations d’ici la fin de la décennie.

Types de vins produits Les sols et le climat variés de la Nouvelle-Zélande permettent de produire une grande variété de raisins. Le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande est le cépage le plus populaire, représentant 72 % de la récolte totale de 2014 et 86 % du vin néo-zélandais exporté. Marlborough est la région la plus célèbre de Nouvelle-Zélande pour le sauvignon blanc, bien que des exemples notables de ce vin se trouvent également à Hawke’s Bay, Nelson et Canterbury.

Itinéraire suggéré : Région viticole de 4 jours de Marlborough (ex Picton)

Le pinot noir est une autre réussite néo-zélandaise. La production de cette variété rouge complexe a augmenté de 15 % en 2014. Le pinot noir excelle dans les climats frais. Les meilleurs exemples se trouvent dans les vignobles de l’île du Sud, en particulier ceux de Marlborough, Wellington et Central Otago.

Alors que le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir constituent les deux grands de la Nouvelle-Zélande, la demande de Chardonnay, de Pinot Gris et de Merlot est en hausse.

Les critiques de vin louent le vin néo-zélandais pour sa pureté et sa vivacité. Ces deux caractéristiques proviennent de la longue période de maturation nécessaire dans le climat frais de la Nouvelle-Zélande. Avec plus de temps passé sur les vignes, les arômes du raisin s’intensifient, tout en conservant une acidité vive qui maintient ces arômes en équilibre. L’équipement de production en acier inoxydable permet de mettre en valeur les nuances éclatantes des raisins et donne au processus de vinification néo-zélandais un point de différence sur la scène mondiale.

Comment s’y rendre La route des vins classiques de Nouvelle-Zélande s’étend de Napier (Hawke’s Bay) sur l’île du Nord à Blenheim sur l’île du Sud, en passant par Hastings, Martinborough, Wellington et Picton (Central Otago). Il serait dommage de ne pas faire un détour par Martinborough et d’explorer également Marlborough. Vous voulez vraiment manquer les vins de Gisborne, Canterbury et West Auckland ? En réalité, vous pourrez trouver des vignobles à proximité de nombreuses grandes villes néo-zélandaises et dans toute une série d’endroits régionaux dans l’île du Nord et dans la moitié supérieure de l’île du Sud.

Air New Zealand exploite des vols directs de San Francisco et de Los Angeles en Californie vers Auckland. Ces vols ont tendance à partir le soir, de sorte que vous pouvez dormir en route et arriver le matin prêt pour votre aventure viticole. Continental Airlines propose également des vols directs de Houston, Texas, à Auckland, ce qui peut être plus pratique si vous n’êtes pas sur la côte ouest.

Une fois que vous êtes à Auckland, vous pouvez réserver une voiture de location et vous rendre dans une destination vinicole attrayante ou prendre un autre vol d’Air New Zealand. Le transporteur national dessert de nombreuses régions viticoles locales, notamment Gisborne, Napier et Wellington.

Itinéraire suggéré : 10 jours d’autoguidage sur la route des vins

Faites un tour Faire un tour de vin vous permet de profiter des dégustations disponibles aux portes des caves de Nouvelle-Zélande, sans vous soucier de dépasser la limite légale d’alcool. Dans certains cas, vous aurez un meilleur accès aux vignerons et à leurs procédés que les consommateurs en général.

Vous trouverez divers circuits viticoles dans tout le pays, y compris des excursions d’une demi-journée, des excursions d’une journée entière et d’autres circuits multi-sites en Nouvelle-Zélande. Certaines visites se concentrent uniquement sur la visite des portes de cave, tandis que d’autres vous emmèneront sur des sites et des monuments locaux. Dans la plupart des cas, vous apprécierez simplement de déguster les vins et de discuter avec le sommelier ou le vigneron, mais certaines visites comprennent également des promenades dans les vignes et une visite des coulisses de la vinification.

Les inclusions varient en fonction de la société qui organise le circuit, mais la plupart comprennent des dégustations gratuites. Cet avantage profite aux visiteurs qui doivent généralement payer un droit de dégustation minime qui n’est remboursé qu’au moment de l’achat. De nombreux circuits viticoles s’arrêtent pour un déjeuner gastronomique dans une cave à vin, qui peut être inclus dans le prix de la visite. Certains circuits de dégustation de vin comprennent également des collations et des boissons, comme des assiettes de fromage, des bouteilles d’eau et l’accès au Wi-Fi pendant la durée du circuit.

Excursion suggérée : Evasion de vin gourmet

La Nouvelle-Zélande a une industrie vinicole renommée, mais vous ne pourrez pas vous faire une idée de son héritage en sirotant du Sauvignon Blanc chez vous. Pour une expérience authentique du vin néo-zélandais, faites les visites, rencontrez les viticulteurs et savourez les vins associés aux plats néo-zélandais. Faites vos valises et dirigez-vous vers les portes des caves de Nouvelle-Zélande pour découvrir ce qu’est cette passionnante industrie du vin.