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TOP THINGS TO DO IN AUSTRALIA : QUE FAUT-IL VOIR ET FAIRE LORS D’UN VOYAGE EN AUSTRALIE ?

Il est si facile d’être submergé par les choix fabuleux qui s’offrent à vous, qu’il s’agisse de prendre le soleil sur une plage, de faire un voyage épique en voiture, de profiter d’une expérience gastronomique indulgente, d’une dégustation de vin dans une cave, de plonger dans des galeries d’art ou d’assister à un spectacle, nous vous avons préparé une liste des 12 choses les plus cool à faire en Australie.

1. Complétez votre bronzage

Les Australiens sont réputés pour leur mode de vie axé sur le plein air et le soleil. Quand on est la plus grande île du monde, on a beaucoup de côtes à sa disposition, près de 37 000 kilomètres en fait. Il n’est donc pas surprenant que l’une des principales choses à faire lors d’un voyage en Australie soit de découvrir cette plage magique où le sable doré embrasse l’eau turquoise. De l’emblématique Bondi Beach de Sydney à la longue et langoureuse étendue de l’épique Cable Beach de Broome, en passant par l’ambiance décontractée de Burleigh Heads Beach dans le Queensland, il y a un petit coin de paradis sablonneux qui n’attend que vous.

Conseils de pro :

• Quand y aller ? De novembre à mars, pendant les mois d’été en Australie.

• Où aller ? Bondi Beach, Sydney, NSW. Plage de Burleigh Heads, Gold Coast, Queensland. Cable Beach, Broome, WA.

Plages recommandées :

• Il n’y a pas de plage australienne plus célèbre que Bondi et une visite à la plage est incontournable lors d’un voyage sur la côte est de l’Australie. La plage de Bondi est un endroit idéal, que vous souhaitiez vous allonger sur un banc de sable ou apprendre à surfer. Si vous n’êtes pas prêt pour cela, faites de la plongée sous-marine.
• Le climat de la Gold Coast et ses plages de sable blanc en font la destination idéale pour la plage. De Broadbeach à Burleigh Heads, il y a plus de 50 km de plages magnifiques, avec de nombreux bars au bord de l’océan et des vagues de surf passionnantes.
• Vous voulez immortaliser un coucher de soleil australien emblématique ? Vous devez vous rendre à l’ouest, à Cable Beach. Avec une plage de sable blanc poudreux qui s’étend sur 22 kilomètres (20,92 km), il n’est pas difficile de trouver son propre coin de paradis. Faites une promenade à dos de chameau avant de vous installer pour un coucher de soleil flamboyant.

Le conseil d’Insider : Préparez un sac à dos et prenez vos amis, il est temps d’aller à la plage ! Après avoir vécu à Sydney pendant un an et passé quelques mois à voyager à travers le pays, j’ai découvert que l’Australie est vraiment la destination idéale pour les amoureux de la plage ! Que vous recherchiez le sable immaculé de la plage de Whitehaven, que vous souhaitiez conduire une jeep 4×4 le long de l’immense côte de l’île Fraser ou que vous vouliez profiter des rayons du soleil sur la plage de Bondi à Sydney, l’Australie a vraiment tout ce qu’il faut. N’oubliez pas d’emporter votre crème solaire, car le soleil est particulièrement dur sous nos latitudes ! Si vous êtes dans le pays pour Noël, c’est le meilleur jour pour aller à la plage ! Tout le monde se déguise en bonnet de Père Noël et profite d’un bon barbecue avec ses proches. Pendant que la plupart des gens boivent du chocolat chaud et ouvrent leurs cadeaux, vous pouvez travailler votre bronzage et vous baigner (car c’est généralement une journée très chaude et ensoleillée). – par Dave Anderson de Jones Around the World

Notre circuit recommandé : Oz Intro Sydney

2. Partir pour un voyage épique

Les vastes espaces de l’Australie ont été conçus sur mesure pour l’automobile. Faites donc le plein d’en-cas et prenez la route – à l’australienne. De la glorieuse expérience de conduite de la Great Ocean Road du Victoria à la traversée épique de la plaine de Nullarbor, en passant par la route d’Alice Springs à Uluru et King’s Canyon, partez à la découverte de la véritable Australie. En chemin, vous verrez les Douze Apôtres, un ensemble de piles de calcaire au large de la côte du Victoria, des baleines franches dans les eaux de la Grande baie australienne, et des chameaux sauvages, des émeus et des kangourous sur la route de Darwin.

Conseils de pro :

• Quand partir ? À tout moment, quelle que soit la saison, vous serez accueillis par des paysages époustouflants et un temps idéal pour les voyages en voiture.

• Où aller : Great Ocean Road, Victoria. Nullarbor Highway, d’Adélaïde à Perth. Uluru à Kings Canyon, Territoire du Nord.

Excursions recommandées :

• Située au sud-ouest de Melbourne, la Great Ocean Road est un rite de passage pour les conducteurs australiens et mérite d’être explorée. Parcourez plus de 200 km de route à flanc de falaise, avec de nombreuses possibilités de nager, de surfer, de camper ou simplement de profiter de la vue. Attention aux kangourous.
• Conduire dans l’outback australien, d’Uluru à King’s Canyon, est une expérience hors du commun. Avec la climatisation réglée au maximum, échappez à la chaleur, mais pas aux couleurs glorieuses, en conduisant à travers une terre aussi désertique que magnifique. Préparez votre meilleure playlist et terminez par une bière sous le soleil brûlant du désert.

Conseil d’Insider : Si vous voulez éviter les foules sur la Great Ocean Road, voyagez directement vers les 12 Apôtres en avion ou en train depuis Melbourne, en arrivant en début d’après-midi, puis faites la Great Ocean Road jusqu’à Melbourne en sens inverse. Vous éviterez ainsi la masse habituelle des touristes et aurez l’occasion de prendre d’incroyables photos en toute tranquillité. Si vous préférez un voyage plus lent, je vous recommande de sortir des sentiers battus et de vous rendre dans la forêt tropicale de Great Otway, où de nombreuses merveilles naturelles sont à découvrir. – par Ella McDonald d’Autopia Tours

3. Faire l’expérience de la gastronomie

L’Australie possède une scène gastronomique florissante. Des ingrédients frais, des chefs de classe mondiale, une architecture saisissante et un décor aventureux sont autant d’éléments qui permettent de se faire plaisir. Quel que soit votre itinéraire, prenez le temps de découvrir le meilleur de la gastronomie australienne. Des restaurants étoilés au guide Michelin proposant des fruits de mer, du bœuf Wagyu, des truffes et du marron, aux festivals locaux de gastronomie et de vin, en passant par la culture des cafés de Melbourne, vous trouverez une foule d’options gastronomiques inspirées qui valent la peine d’être recherchées.

Conseils de pro :

• Où aller : Rockpool Bar & Grill, Sydney, NSW. Brae Restaurant, Birregurra, Victoria. Terra Preta, Braidwood, Nouvelle-Galles du Sud. Port Lincoln, dans la péninsule Eyre, pour les fruits de mer les plus frais.

Conseil d’Insider : Il y a une certaine douceur à manger les fruits de mer les plus frais directement de la pêche ! À Tuncurry, en Nouvelle-Galles du Sud, arrêtez-vous dans une coopérative de pêche pour acheter des fruits de mer locaux pour le déjeuner ou mangez local pour découvrir le meilleur de la côte est de l’Australie.

Le mouvement croissant de l’agriculture biologique dans toute l’Australie a gagné en popularité pour de bonnes raisons. Dans la ville emblématique de Byron Bay, au bord de l’eau, optez pour une excursion qui comprend un déjeuner non seulement éducatif et sain, mais aussi délicieux ! – par Stuart Wesierski, VIA Travel

4. Faire de la plongée sous-marine

Quel que soit le coin de cet immense continent que vous décidez de visiter, vous découvrirez une biodiversité étonnante lorsque vous ferez de la plongée sous-marine ou de la plongée avec tuba en Australie. Vous découvrirez des stations de nettoyage de mantas au large de l’île Stradbroke, vous repérerez de minuscules nudibranches au large de l’île Heron, vous observerez de majestueux requins-baleines croisant au large du récif de Ningaloo, vous ferez de la plongée en cage avec des requins ou vous jouerez avec des otaries à Port Lincoln et vous ferez de la plongée sur épave sur l’ex-HMAS Brisbane, au large de Mooloolaba. Et même si vous êtes un plongeur expérimenté, vous n’avez pas vraiment fait de plongée sous-marine tant que vous n’avez pas plongé vos palmes dans les eaux limpides et étincelantes de la Grande Barrière de Corail.

Conseils de pro :

• Quand y aller : De novembre à mars, lorsque la température de l’eau est propice à la plongée. De mars à août pour observer les requins-baleines dans le récif de Ningaloo.
• Où aller : Grande barrière de corail, Queensland. Récif de Ningaloo, WA. Port Lincoln, Australie du Sud.

Lieux recommandés :

• Il faut voir le plus grand récif corallien du monde pour le croire. La Grande Barrière de Corail couvre de multiples écosystèmes, des estuaires peu profonds à l’océan profond, et abrite une incroyable variété de coraux et de vie marine. Prenez votre masque et votre tuba et plongez pour le voir de vos propres yeux.
• Le récif de Ningaloo reçoit peu à peu la reconnaissance qu’il mérite. Ce récif abrite plus de 50 % des coraux de l’océan Indien. La plongée y est sans commune mesure avec ce que l’on peut trouver sur la côte est. Nagez aux côtés du plus grand poisson du monde, le requin-baleine, lors de votre voyage à Ningaloo.

Conseil d’Insider : Comme pour toutes les rencontres avec la faune, il est toujours recommandé de faire preuve de patience et de planifier à l’avance pour vivre la meilleure expérience possible ! Pour la Grande Barrière de Corail, choisissez une excursion qui propose des mouillages privés sur les récifs, avec un nombre limité de touristes, ce qui est durable et vous permet d’échapper à la foule. N’oubliez pas de vérifier si votre crème solaire est compatible avec le milieu marin afin de ne pas endommager accidentellement le corail ! À Port Lincoln, les voyagistes proposent des expériences combinées qui vous permettront de nager avec les requins le matin et de jouer avec les lions de mer l’après-midi ! – par Fenella Cools de Backpackers World Travel

5. Visiter un ou deux vignobles

Les brillants vins australiens du Nouveau Monde gagnent des admirateurs dans le monde entier depuis des décennies. L’héritage viticole de l’Australie remonte à la fin des années 1700, lorsque les premiers colons européens sont arrivés avec des vignes. Faites la visite d’un vignoble ou rendez-vous à la porte de la cave pour découvrir les rouges paradisiaques de la Barossa Valley, les délices frais du climat froid de Canberra ou les blancs de qualité supérieure de Margaret River. L’une des meilleures choses à faire en Australie, vous ne pouvez pas manquer l’occasion de visiter un vignoble, de boire une gorgée et d’approfondir vos connaissances sur la viticulture.

Conseils de pro :

• Quand y aller ? Les mois d’automne, de mars à mai, lorsque les pluies sont minimes et que les vignobles se couvrent d’orange, de jaune et de vert. De décembre à février pour correspondre à la période des vendanges.
• Où aller : Vignobles de climat froid, Canberra, ACT. Margaret River, WA. Hunter Valley, NSW. Vallée de la Yarra, Victoria.

Conseil d’initié : visitez les régions viticoles les plus anciennes, comme la Barossa Valley et la McLaren Vale en Australie-Méridionale, ou la Hunter Valley en Nouvelle-Galles du Sud. Plus les vignobles sont anciens, plus les vins ont du goût ! Essayez les vins des petites caves qui ne fournissent des vins qu’aux personnes qui franchissent leur porte, comme la Kies Winery dans la Barossa Valley. – par Georgina Tsorvas, Groovy Grape Tours

6. Apprendre à surfer

L’Australie, pays ensoleillé, est le meilleur endroit pour apprendre l’art de surfer sur des vagues déferlantes. Si vous vous demandez que faire en Australie, ajoutez l’apprentissage du surf à votre liste de choses à faire. L’Australie a la chance d’offrir de bonnes conditions de surf, des eaux chaudes, un soleil radieux et une abondance d’écoles de surf et de moniteurs accrédités. Quoi qu’il en soit, vous vous amuserez beaucoup et pourrez même attraper une ou deux vagues.

Conseils de pro :

• Quand y aller : De novembre à mars pendant les mois d’été.
• Où aller ? Surfer’s Paradise, Gold Coast. Byron Bay, NSW. Bell’s Beach, Victoria. Noosa, Queensland.

Conseil d’Insider : La première fois que j’ai essayé de surfer, j’ai simplement loué une planche, mais le surf est beaucoup plus difficile qu’il n’y paraît et ce n’est que lorsque j’ai participé à un camp de surf d’une semaine que j’ai vraiment pris le coup de main, que j’ai attrapé le virus et que je suis tombée amoureuse de ce sport extraordinaire.

Si vous êtes un débutant complet, comme je l’étais, cela vaut vraiment la peine d’investir dans quelques leçons pour prendre le meilleur départ. De nombreuses auberges de jeunesse proposent ou peuvent vous aider à prendre des cours de surf. Si vous êtes sérieux, il n’y a rien de mieux que de participer à un camp de surf d’une semaine pour vous immerger dans ce sport avec d’excellents instructeurs et un groupe amusant de personnes partageant les mêmes idées, qui deviendront rapidement de nouveaux compagnons de voyage et de surf. – par Anna Phipps, Global Gallivanting

7. Visiter l’Outback

Rien n’est plus australien que l’outback. L’outback australien est un lieu magique d’une beauté transcendante. Ses vastes espaces s’étendent apparemment à l’infini. Des aventures incroyables en 4×4 aux chaînes de montagnes accidentées, en passant par les gorges spectaculaires, les stations de bétail tentaculaires et le plus long tronçon de chemin de fer à canon droit du monde, l’Outback est la quintessence de l’Australie. Vous y découvrirez un nouveau sentiment de liberté et tant de choses à voir en Australie.

Conseils de pro :

• Quand y aller : D’avril à octobre, pendant la saison sèche, les températures sont douces.
• Où aller : Parc national d’Uluru-Kata Tjuta, Alice Springs. Kimberley, Australie occidentale. Terre d’Arnhem, Territoire du Nord. Flinders Ranges, Australie-Méridionale.

Le conseil d’Insider : L’outback est l’endroit idéal pour observer le ciel nocturne en raison de l’absence de pollution lumineuse. Choisissez un emplacement dans l’un des campings, sortez votre swag et observez les étoiles comme vous ne les avez jamais vues auparavant ! Il n’y a rien de mieux que de s’endormir avec la Voie lactée et les étoiles filantes au-dessus de soi. – par Melissa Husband de Wayoutback Adventures

8. Faire de la voile

L’Australie est réputée pour son arrière-pays accidenté et brûlé par le soleil. Pour ceux qui recherchent une vision plus tranquille de l’Australie, il est possible d’explorer le littoral idyllique de l’Australie à bord d’un yacht. Qu’il s’agisse d’une croisière dans les îles Whitsunday ou dans le port de Sydney, en passant devant l’Opéra et l’emblématique Harbour Bridge, des vacances relaxantes avec votre famille ou vos amis sur un yacht sont vraiment l’une des meilleures activités en Australie.

Conseils de pro :

• Quand y aller ? Tout au long de l’année, quel que soit le temps, c’est le bon moment pour y aller. De juin à août, c’est la période de migration des baleines.
• Où aller : Îles Whitsunday, Queensland, NSW. Bells Beach, Victoria.

9. S’approcher de la faune et de la flore

La faune australienne est célèbre dans le monde entier. Kangourous bondissants, koalas câlins, quokkas mignons, échidnés hérissés, phoques élégants et dauphins avisés, l’Australie a tout ce qu’il faut. Avec ses 800 espèces d’oiseaux exotiques, ses 378 espèces de mammifères et ses 869 reptiles, l’Australie offre des rencontres mémorables avec la vie sauvage, où que vous alliez.

Conseils de pro :

• Où aller ? Kangaroo Island, Australie du Sud. Phillip Island, Victoria. Hervey Bay, Queensland.

Destinations recommandées :

• Se rendre à Kangaroo Island est l’une des meilleures façons de découvrir l’étonnante faune autochtone de l’Australie. Repérez les kangourous, les wallabies, les koalas et les oies de Cape Barren pendant votre voyage sur l’île. Admirez des sites naturels étonnants, comme les Remarkable Rocks, et roulez lentement pour vous imprégner de la beauté que cette île a à offrir.
• Phillip Island est célèbre pour ses parades nocturnes de pingouins. Venez voir la plus grande colonie de petits pingouins du monde rentrer chez eux chaque soir. Guetter avec impatience l’arrivée du premier pingouin est une expérience que vous n’oublierez jamais.

Conseil d’Insider : Pour ceux qui sont moins aventureux, l’Australie a beaucoup d’excellents zoos et sanctuaires de la vie sauvage où vous pouvez approcher les animaux et en apprendre plus sur eux. Si vos vacances en Australie commencent à Sydney, le zoo de Taronga est un excellent endroit à visiter pour avoir un aperçu de la vie sauvage dans la ville.

10. Découvrir l’Australie indigène

Immergez-vous dans la culture, le mode de vie et les lieux sacrés des Aborigènes d’Australie. Le peuple aborigène d’Australie possède une culture riche et vivante qui remonte à la nuit des temps, il y a au moins 70 000 ans. Découvrez les possibilités de vous immerger dans la culture aborigène, comme le Temps du rêve, qui raconte l’histoire de la création et la compréhension du monde par les Aborigènes. Du bush tucker traditionnel à l’art rupestre ancien en passant par des expériences culturelles immersives, vous découvrirez dans toute l’Australie de nombreuses occasions de vous immerger dans la culture aborigène.

Conseils de pro :

• Où aller : Centre culturel du parc national d’Uluru Kata-Tjuta, Territoire du Nord. The Kimberley, Australie occidentale. Sensibilisation à la culture de Ngaran Ngaran, côte sud, NSW.

Le conseil d’Insider : Le centre culturel du parc national d’Uluru Kata-Tjuta est un premier arrêt idéal lors de votre visite du parc national. Non seulement le centre lui-même est fabriqué à partir de matériaux locaux, mais il constitue également une introduction parfaite à la culture du peuple local Anangu. Le centre culturel a beaucoup à offrir, notamment des expositions, des œuvres d’art et des vidéos pour aider tous les visiteurs à mieux comprendre la signification spirituelle et l’histoire du parc national d’Uluru Kata Tjuta. – par Melissa Husband de Wayoutback Australian Safaris

11. Découvrir l’art, la culture et les festivals australiens

Si vous cherchez des activités musicales, culinaires et artistiques à faire en Australie, consultez le calendrier des manifestations artistiques, expositions et festivals en Australie. L’Australie abrite une communauté artistique dynamique, avec des collections d’art nationales bien établies et des zones d’art dans chaque capitale d’État. L’Australie abrite également de bons orchestres classiques, une scène théâtrale indépendante florissante, une troupe nationale d’opéra et de ballet, des compagnies de danse contemporaine et, bien sûr, l’emblématique Opéra de Sydney.

Conseils de pro :

• Où et quand aller ? Vivid Sydney en mai et juin, Melbourne Cup en novembre, Melbourne International Arts Festival en février et mars, Darwin Festival en août, Réveillon du Nouvel An à Sydney, Brisbane, Gold Coast, Adélaïde et Melbourne.

Conseil d’initié : quelle que soit la ville d’Australie que vous visitez, consultez le calendrier local pour connaître les festivals et événements à venir.

12. Explorer les sentiers de randonnée d’Australie

Dans un vaste pays aux paysages variés, il n’y a pas de meilleure façon de découvrir l’environnement naturel spectaculaire de l’Australie qu’à pied. Les sentiers de randonnée d’Australie sont classés selon l’Australian Walking Track Grading System (système de classement des sentiers de randonnée australiens) et vous pouvez trouver toutes sortes de sentiers de randonnée qui vous conviennent. Qu’il s’agisse d’une courte promenade dans un parc national ou d’un trekking épique de plusieurs jours, l’Australie offre certaines des meilleures expériences de randonnée au monde.

Conseils de pro :

• Quand partir ? De septembre à février pour le sud de l’Australie et de mars à novembre pour les régions septentrionales. Les mois d’hiver ont tendance à être plus froids dans la région méridionale que dans la région septentrionale.
• Où aller : Blue Mountains Grand Traverse, NSW. Bay of Fires Lodge Walk, Tasmanie. Marche de Margaret River Cape to Cape, WA. Overland Track, Cradle Mountain, Tasmanie.

Pistes recommandées :

• Découvrez les meilleures parties des Blue Mountains sur le sentier de la Grande Traverse. Cette randonnée dure de 3 à 7 jours et constitue le meilleur moyen de s’imprégner de la beauté de cette zone protégée. Admirez des vues panoramiques, notamment celle des Bridal Veil Falls, et admirez les Three Sisters. Passez chaque nuit sous les étoiles.
• Le Bay of Fires Lodge Walk vous permet d’admirer la beauté de la côte tasmanienne dans un cadre luxueux. Admirez les plages à couper le souffle qui s’étendent au milieu d’un paysage isolé. Installez-vous dans un lodge primé ou optez pour des camps semi-permanents. Dégustez de délicieux repas de trois plats préparés avec des produits locaux frais, accompagnés d’une bonne goutte de vin.
• Reliant les deux phares de Cape Naturaliste et Cape Leeuwin, la randonnée Cape to Cape permet de découvrir le meilleur du paysage côtier et forestier de l’Australie occidentale. Vous pouvez voyager seul, vous faire accompagner d’un guide touristique ou réserver une excursion luxueuse en glamping. Quoi qu’il en soit, les falaises, les grottes et la nature en constante évolution gagneront votre cœur.

Conseil de l’initié : Les Blue Mountains abritent de superbes randonnées, et il y en a littéralement des centaines à choisir ! Si nous devions réduire le nombre de randonnées à trois, ce serait le Grand Canyon Walk, le Wentworth Falls Walk et le Federal Pass. Chacune de ces promenades vous emmène à travers des forêts tropicales luxuriantes, des cascades, des surplombs rocheux et l’emblématique formation rocheuse des Three Sisters. – par Maddison Brennan-Mills, Colourful Trips

Lorsqu’il s’agit de choisir votre itinéraire, il y a manifestement beaucoup de choses à faire en Australie. Les vacances en Australie peuvent être aussi décontractées ou énergiques que vous le souhaitez. Qu’il s’agisse de rencontrer la faune australienne, de faire des randonnées dans le bush, d’apprendre à surfer, de découvrir la culture aborigène, d’explorer des galeries d’art ou simplement de se prélasser sur une plage, la beauté bronzée de l’Australie brille de tous ses feux.