1. Destination Océanie -
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3. RECETTE : Pudding aux graines de chia de la loge des falaises de Kauri, Nouvelle-Zélande

Situé sur 6 000 acres près de la baie de Matauri, Northland en Nouvelle-Zélande, le Lodge at Kauri Cliffs (un des séjours de distinction de Destination Océanie) offre une vue spectaculaire à 180 degrés sur l’océan Pacifique. Le cap Brett et les îles Cavalli, qui font partie du panorama, peuvent être observés depuis les vérandas, le salon, les salles de cartes et les salles à manger.

Inspiré par les tendances actuelles en matière d’alimentation saine, le chef exécutif du Lodge at Kauri Cliffs a créé de nouveaux menus, dont la divine recette de pudding ci-dessous.

Ingrédients :

• 1 tasse de yaourt naturel non sucré
• 1 tasse de crème de noix de coco
• 1 tasse de lait d’amande
• 4 cuillères à soupe de miel
• ½ cup Chia Seeds

(Si vous voulez être totalement exempt de produits laitiers, remplacez le yaourt par un mélange de lait d’amande et de crème de coco).

Méthode :

• Dans un bol, mélangez tous les ingrédients humides, puis ajoutez les graines de chia
• Laisser à température ambiante pendant une demi-heure, puis réfrigérer pendant la nuit
• Le lendemain matin, mélanger avec des fruits de saison et des noix, puis les mettre dans des bocaux ou des verres et servir

FABRIQUE 6 PETITS VERRES/POTS À YAOURT