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4. Un guide de voyage de luxe à Sydney, Australie – 15 choses à faire

Longtemps considérée comme l’une des plus belles villes du monde et l’une des plus agréables à vivre, Sydney est une ville qui attire sans effort et avec constance tous les types de voyageurs, des débutants aux globe-trotters. C’est la ville incontournable pour tout voyageur qui vient en Australie pour de bonnes raisons : Sydney possède l’un des horizons les plus reconnaissables au monde, rempli de bâtiments emblématiques, de petites galeries présentant des talents australiens inspirés, une scène musicale florissante, certains des meilleurs restaurants du monde ainsi que des restaurants locaux qui expliquent véritablement les racines gastronomiques multiethniques de la ville – et nous n’avons même pas mentionné le temps, les plages, l’architecture ou le vin !

Sydney est également l’une de nos villes préférées. En tant que société de voyage, notre seul bureau en dehors de l’Amérique du Nord est basé à Sydney. Nous avons interrogé nos experts en voyages en Australie – qui planifient au jour le jour des voyages personnalisés en Australie pour nos clients – pour savoir quelles étaient leurs choses préférées à voir et à faire dans la splendide ville de Sydney. Le temps dont vous disposez dépend évidemment de vous, mais nous pensons que cette ville mérite au moins 3-4 jours. Cela dit, la liste suivante se trouve plus ou moins dans le DCD (quartier central des affaires) de Sydney, ce qui signifie que vous pourriez combiner quelques-unes des idées suivantes.

1. 

   Faites une croisière privée dans le port de Sydney – Rien ne préparera mieux le terrain pour quelques jours passionnants à Sydney que de passer devant l’Opéra avec un verre de vin australien à la main – Bienvenue à Sydney.

2. Faites une visite privée du quartier historique de Rocks, l’un des plus anciens quartiers et adjacent au Harbour Bridge. Ensuite, après avoir pris conscience de l’endroit où vous vous trouvez, explorez les nombreuses galeries d’art et boutiques du Rock.
3. Prenez une leçon de surf privée d’une demi-journée sur la légendaire plage de Bondi Beach à Sydney.
4. 

   Adoptez la culture de la plage de Sydney et passez toute la journée à la plage… Comme on dit, « quand on est à Rome », Sydney a de multiples plages comme Bondi, Manly ou Coogee, et bien d’autres encore. En fonction de vos intérêts, de votre capacité à nager et de l’endroit où vous vous trouvez, il est difficile de dire quelle est la meilleure plage de Sydney. Mais, sous la pression, il faudrait avouer un amour pour deux plages moins fréquentées : Tamarama (Attention : très forte marée – pas la meilleure plage de baignade, mais célèbre auprès des surfeurs, et absolument magnifique) ou Balmoral Beach (près du zoo de Taronga, calme, belle, avec une bonne vue, et adaptée aux familles).

5. Explorez le magnifique Circular Quay et le Darling Harbour lors d’une visite privée de Sydney à vélo
6. Prenez un « flat white », un « tall black » ou n’importe quel autre type de café… Café, à l’européenne ! Sydney est une ville qui crie la culture du café, et nous aimons le Café Two Black Sheep, au 580 George St, en plein centre-ville.
7. Faites du lèche-vitrine et admirez l’architecture néo-romane du Queen Victoria Building (construit dans les années 1890 et qui abrite aujourd’hui les magasins les plus haut de gamme de la ville). Si vous voulez avoir un aperçu de la cuisine multiethnique de haute qualité de Sydney, nous n’avons jamais vu un meilleur centre commercial qu’ici : imaginez un tour sur le légendaire pâté à la viande australien, avec une garniture au curry de poulet au beurre indien !
8. Après un petit déjeuner sain à Sydney, composé de fruits frais, d’avocats et d’un café incroyable, vous aurez envie de vous mettre en appétit pour un déjeuner de fruits de mer en faisant l’une des nombreuses belles promenades côtières. Il y a des vues magnifiques le long de la promenade côtière de Bondi à Coogee Beach (un peu moins de 3 miles ou 6 km), avec des sentiers bien balisés et bien entretenus. Si vous l’avez mérité, essayez la version champagne du fish and chips : « Barra’ and Chips », c’est-à-dire Barramundi, un délice local à base de fruits de mer.
9. Pour le photographe – vous savez évidemment qu’il est facile de capter la lumière du matin -, il faut se lever tôt et se diriger directement vers le fauteuil de Mme Macquarie (près des jardins botaniques royaux – tout le monde à Sydney sait où il se trouve) pour avoir la meilleure vue et des photos incroyables de l’Opéra et des voiliers dans le port. C’est un must dans toutes les tournées en Australie.
10. Participez à la visite VIP en petit groupe « Behind the Scenes » au Sydney Wildlife World, vous aurez bien plus qu’une simple promenade, cela en vaut la peine ! Non seulement vous câlinerez un koala, mais vous vous approcherez de près de nombreuses espèces d’animaux sauvages australiens.
11. Faites un pique-nique gastronomique à Hyde Park. Une oasis verte au centre du quartier central des affaires de Sydney, elle est proche de tout. La Sydney Picnic Company peut préparer le panier parfait d’aliments fins (pensez aux fromages européens, à une planche de charcuterie, aux olives farcies et au pain artisanal), et peut même le livrer à votre hôtel !
12. Prenez une goélette (petit verre de bière) dans l’un des nombreux pubs historiques ou dans les fantastiques patios, partout en ville. Pour des brassins phénoménaux et un cadre original, essayez le Pub & Hotel de la brasserie Lord Nelson, situé dans les Rocks.
13. 

    Dégustez de grands vins australiens à l’Odyssée du vin en Australie où ils ont un arrangement de dégustation qui peut inclure 44 vins (en échantillons de 25ml) ! Avec une carte des vins de grande qualité comprenant 120 vins différents et un magasin de plus de 300 vins, c’est un sanctuaire de buveurs sous-estimé ! Notez que la plupart des vins sont australiens, et qu’il est situé sur Argyle Street dans les Rocks (se combinerait bien avec la visite privée de votre quartier des Rocks et la visite des galeries d’art)

14. Pour une véritable expérience « Cherry on Top », pensez à un vol en hydravion au-dessus du port de Sydney !
15. Grimpez sur le pont du port de Sydney. Pourquoi escalader un pont en parfait état, alors qu’on peut en profiter de loin ? L’ascension du pont du port de Sydney n’est pas seulement un grand plaisir, un bon exercice, et sur chaque activité incontournable pour les célébrités qui visitent Sydney, vous aurez les vues (et les photos) les plus incroyables de Sydney, avec vous dedans (et peut-être une célébrité aussi) !

Sydney dispose d’une gamme de choix d’hébergement de premier ordre, en particulier pour les voyageurs les plus exigeants. Il est difficile d’avoir un seul favori, car les goûts varient, mais dans l’ensemble, on pourrait probablement dire que notre choix numéro un pour Sydney est le Park Hyatt, un hôtel que nous considérons comme l’un de nos Séjours de distinction. L’emplacement ne s’améliore pas – et c’est tout. Située entre le majestueux Opéra de Sydney et le magnifique Harbour Bridge, cette propriété se trouve à l’épicentre de ce qui fait de Sydney une belle ville. Avec des chambres spacieuses avec balcon privé offrant une vue imprenable et comprenant un service de majordome 24 heures sur 24 ainsi qu’un somptueux petit déjeuner quotidien, vous pourriez oublier toutes nos recommandations et passer tout votre temps ici ! Mais avec le quartier historique des Rocks et le Circular Quay à votre porte, vous aurez du mal à rester à l’intérieur. Cela dit, après avoir exploré cette ville de classe mondiale, vous n’aurez pas à aller bien loin pour vous détendre, car le spa de jour du Hyatt, avec sa piscine sur le toit et sa terrasse, est l’un des meilleurs de la ville. Ne vous inquiétez pas, vous l’avez mérité !

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