1. Destination Océanie -
2. Voyage en Nouvelle-Zélande -
3. Voyage à Île du Nord en Nouvelle-Zélande -
4. Expériences gastronomiques uniques sur le circuit « Holiday of a Lifetime ».

Manger, dîner et essayer des cuisines nouvelles et différentes sont d’excellents aspects du voyage, mais ils sont encore meilleurs lorsqu’ils sont spéciaux, uniques et soigneusement sélectionnés, comme vous le trouverez sur l’un de nos circuits « Holiday of a Lifetime ».

Nous aimons tous manger au restaurant, surtout en vacances. Une bonne table est un élément très important du circuit  » Holiday of a Lifetime  » de Destination Océanie. Cette expérience de voyage de groupe offre quelque chose d’unique et de mémorable dans les options de restauration qu’elle propose – ajoutant un peu de  » piquant  » à tout itinéraire.

Voyons quelques exemples d’expériences culinaires uniques lors des circuits  » Holiday of a Lifetime  » de Destination Océanie.

Downunder

Lorsque vous envisagez notre circuit Waltzing Matilda en Australie et en Nouvelle-Zélande (ou notre Best of Australia et Best of New Zealand), vous pourriez penser que la restauration est très similaire à celle de l’Amérique du Nord. Eh bien, oui et non. La cuisine n’est généralement pas très différente, mais les lieux utilisés dans ce cas-ci le sont certainement.

En Australie, vous pourrez vous rendre à l’opéra de Sydney pour y déguster un déjeuner à base de plateaux de dégustation. Vous pouvez également dîner à bord d’une croisière qui navigue autour du magnifique port de Sydney. Dans les deux cas, les vues sur le port et la ligne d’horizon de la ville sont spectaculaires.

Lors d’une visite dans les Blue Mountains, commencez votre journée par un thé matinal au musée de la théière (très approprié, vous ne trouvez pas ?). Ensuite, à Cairns, imprégnez-vous de la culture aborigène, en dînant tout en profitant des spectacles indigènes dans un centre culturel, et en déjeunant dans une forêt tropicale voisine. Il n’y a rien de plus agréable que de dîner dehors. Un dîner spécial sous un ciel étoilé préparé par un maître cuisinier aborigène a lieu à l’ombre de ce monument emblématique, Ayers Rock. Cette expérience culinaire particulière, appelée « The Sounds of Silence » (silencieux à l’exception d’une conversation agréable et du tintement des verres à vin), est servie sur des nappes blanches.

Si vous optez pour le voyage en train de luxe entre Alice Springs et Adélaïde, des repas luxueux vous seront servis pendant que vous traverserez les vastes paysages de l’Outback australien. Lors de la visite de la région viticole de la vallée de Barossa, près d’Adélaïde, vous pourrez déjeuner dans un domaine viticole (avec du vin bien sûr) dans le village historique de Hahndorf. Et pour dire adieu à l’Australie, quoi de plus unique qu’un dîner dans un tramway historique en mouvement dans les rues de Melbourne.

En continuant vers la Nouvelle-Zélande, il y a un dîner au Skyline Restaurant à Queenstown – accessible par gondole. Vous profiterez d’une vue panoramique sur la ville et ses environs pendant le dîner. À Rotorua, vous pourrez assister à un festin Hangi, dans le style maori. La nourriture est préparée à l’aide de pierres chauffées enfouies dans un four à fosse. En résumé, vous pouvez constater que ce circuit en petit groupe comprend de nombreux lieux uniques et plusieurs plaisirs culinaires inhabituels.

Itinéraires suggérés : 20 jours de Waltzing Matilda – Les vacances de toute une vie 13 jours de Best of Australia – Les vacances de toute une vie 8 jours de Best of New Zealand – Les vacances de toute une vie

Asie

Une cuisine peut-être plus exotique peut être essayée sur Splendeurs de Chine et Splendeurs d’Inde de Destination Océanie. Il s’agit bien sûr de cuisine chinoise et indienne. Mais là encore, le facteur d’unicité est présent, et les deux cuisines sont absolument authentiques. Parfois, au cours du voyage, on souhaite changer de type de nourriture, ce qui est facilement réalisable. En Chine, le style de repas se fait avec des tables rondes accueillant au moins 6 personnes par table afin que chacun puisse choisir parmi tout un tas de plats variés selon ses goûts. En Inde, la plupart des dîners et certains déjeuners se font sous forme de buffet avec un grand choix de plats. À propos, le premier repas de la journée, en Chine comme en Inde, est un petit-déjeuner américain complet.

Le caractère unique de la Chine commence par l’expérience d’un dîner traditionnel de canard laqué – à Pékin, bien sûr. Il comprend un choix de toutes les parties du canard et une soupe de canard. Croyez-moi, c’est délicieux. À Lhassa, au Tibet, vous avez la possibilité de goûter à des plats préparés un peu différemment pour le dîner – des plats tibétains locaux. L’un de mes plats préférés est le hot pot, qui fait partie du programme des repas à Chengdu. On s’assoit devant une casserole d’eau presque bouillante et on y verse ce qui est disponible sur la table. Il peut s’agir de viande, de poisson, de poulet et d’une variété de légumes. Au fur et à mesure que le repas avance, plus vous y mettez de choses, plus la saveur devient délicieuse. L’un de mes hôtels préférés de tous les temps est le lieu idéal pour un dîner d’adieu à l’occidentale. L’hôtel Peace, situé sur le front de mer de Shanghai, existe depuis les années 1920, époque à laquelle il était le seul endroit où les célébrités séjournaient. Cet établissement de style art déco a été entièrement rénové. La vue sur Shanghai depuis la salle à manger est à couper le souffle.

En Inde, vous pourrez déguster un dîner rajasthani dans la plus belle ville du pays, Udaipur – de la cuisine indienne différente. À Varanasi, la ville la plus sacrée pour les hindous, vous aurez droit à un dîner de kebab. Un dîner spécial aura lieu à Mumbai avec un dîner « Welcome to India » et à Delhi avec un dîner « Farewell to India », tous deux préparés par des experts.

Afrique

Lorsque vous voyagez sur le circuit exclusif en petit groupe « Magic of Africa » de Destination Océanie, on pourrait dire la même chose du style de nourriture que pour « Waltzing Matilda ». La nourriture est différente et pourtant pas si différente. Cependant, c’est le choix des lieux qui rend les repas de ce circuit spécial. Au Cap, en Afrique du Sud, le dîner a lieu au restaurant primé Azure, situé dans l’hôtel de luxe utilisé pour ce circuit. La vue sur le Victoria and Alfred Waterfront ajoutera au plaisir de votre repas. Toujours au Cap, lors d’une journée d’exploration de la péninsule du Cap, un déjeuner de 5 plats est pris au Foodbarn Restaurant à Noordhoek, où le chef, Franck Dangereux, est célèbre pour sa cuisine délicieuse et décadente de style « fine-dining ». Pendant votre séjour au Cap, vous pourrez également dîner dans un restaurant réputé qui propose un spectacle culturel. Profitez d’un pique-nique dans les Winelands et d’un dîner au Gold Restaurant à Franschhoek, qui propose des plats régionaux sud-africains. En route pour le Zimbabwe et les chutes Victoria, le déjeuner est servi au Lookout Café, qui offre une vue spectaculaire sur les chutes. Au cas où vous vous poseriez des questions sur la cuisine lors de vos safaris à Kruger et à Chobe, mes souvenirs de repas dans différents lodges de safari montrent qu’elle n’est rien de moins que parfaite – la nourriture, l’ambiance et le bruit des animaux sauvages à proximité se combinent pour ajouter au plaisir de manger. Pour couronner le tout, un dîner en plein air dans la brousse à Kruger est une expérience inoubliable.

Notre « ultime voyage d’une vie », du Cap au Caire, propose des repas variés et intéressants, comme vous pouvez l’attendre d’un circuit de groupe exclusif et de luxe qui couvre 8 pays d’Afrique différents, chacun avec son propre style de cuisine. En voyageant à travers l’Afrique du Sud et jusqu’en Tanzanie, vous serez gâté par l’appétissante cuisine gastronomique servie à bord des luxueux trains privés de Rovos Rail. L’ambiance unique de la charmante atmosphère victorienne des voitures-restaurants ajoute quelque chose de spécial, sans compter qu’un excellent choix de vins sud-africains fins est inclus. Pour citer Rovos Rail, « l’accent est mis sur les ingrédients locaux frais et les plats traditionnels comme le gibier sont une spécialité ». Voilà qui est dit.

Comme nous l’avons mentionné pour la Magie de l’Afrique, les repas dans les lodges sont une expérience très spéciale à vivre en Afrique du Sud, au Rwanda et en Tanzanie. En Éthiopie, un déjeuner est prévu au restaurant Ben Ababa à Lalibela, où vous pourrez goûter à la cuisine éthiopienne typique ou, si vous n’en êtes pas sûr, à la cuisine occidentale. Enfin, un dîner d’adieu est organisé à l’hôtel Mena House au Caire. Ici, vous dînerez avec style en Égypte, à l’ombre de la Grande Pyramide qui est si proche que vous pouvez presque la toucher.

Amérique du Sud

En Amérique du Sud, Destination Océanie propose deux circuits  » Vacances d’une vie  » : Berceau des Incas et Samba, Tango et Chutes d’eau, ou une combinaison des deux, intitulée Signature Amérique du Sud. Comme on peut s’y attendre, le premier circuit met en vedette la cuisine péruvienne et le second, un contraste entre la cuisine brésilienne et la cuisine argentine.

En commençant par le Pérou, une merveilleuse expérience gastronomique vous attend lors de la première nuit complète à Lima, dans un restaurant sophistiqué proposant des plats péruviens contemporains, avec vue sur les ruines illuminées d’un site archéologique particulier. Ces plats se marient bien avec un Pisco Sour !

Avez-vous déjà préparé votre repas pour ensuite le manger. Bien sûr, cela arrive tous les jours. Mais que diriez-vous de participer à un cours de cuisine à Cusco, sous la supervision de maîtres cuisiniers, et de déguster ensuite le repas que vous venez de préparer ? Vous pensez qu’il aura meilleur goût ? Même si vous êtes un expert en cuisine, vous vous amuserez et apprendrez quelque chose. Il y a un déjeuner dans un ranch de la vallée sacrée et un autre dans un pavillon situé juste à l’ombre de cet incroyable site inca, le Machu Picchu. Le dernier repas au Pérou est un dîner au musée Larco de Lima, le musée le plus prestigieux du pays. Ce restaurant n’est pas la cafétéria habituelle des musées, c’est un restaurant gastronomique !

En ce qui concerne le Brésil, vos activités culinaires commencent en fanfare au restaurant Cipriani de Rio de Janeiro, sous la supervision d’un chef local bien connu. Cela pourrait vous surprendre, mais la cuisine est une combinaison de cuisine brésilienne et d’Italie du Nord. Un déjeuner est pris dans le parc du palais Quitandinha dans un restaurant au bord du lac à Petropolis, juste à l’extérieur de Rio. En vous dirigeant vers les impressionnantes chutes d’Iguassu, la restauration n’est pas oubliée au détriment de la beauté naturelle. Vous assisterez à un spectacle culturel sud-américain accompagné d’un buffet de plats brésiliens au Rafain Churrascaria. À propos, la Churrascaria est un endroit où la viande est cuite au barbecue. Enfin, dans la ville sophistiquée de Buenos Aires, en Argentine, profitez d’un spectacle de tango de grande classe, accompagné d’un somptueux dîner argentin. Compte tenu de la qualité des vins argentins, vous pourrez en goûter une sélection lors d’un « wine crawl » dans la ville – hors-d’œuvre compris.

Vous avez donc devant vous une grande variété de cuisines et de lieux pour votre plaisir. J’espère que vous conviendrez que les repas pris lors des voyages Destination Océanie Holiday of a Lifetime seront extrêmement agréables et constitueront un ingrédient important (pardonnez le jeu de mots) !