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4. Recette de gâteau au chocolat et au fudge du Azur Lodge de Nouvelle-Zélande

Cette recette est une beauté de la fabuleuse Maria at Azur Lodges. Elle est responsable du fantastique petit-déjeuner quotidien, des thés de l’après-midi et des canapés d’avant-dîner.

Ingrédients :

• Beurre 250g
• 250g de chocolat
• 6 jaunes d’œufs
• 3/4 de tasse de sucre
• 1/3 de tasse de sucre brun
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 3 cuillères à soupe d’amandes moulues
• 6 blancs d’œufs
• 1/2 cuillère à café de crème de tartre

Itinéraire :

• Préchauffez le four à 180°C, graissez et tapissez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
• Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie. Mettez de côté.
• Battre le jaune d’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
• Incorporer le beurre fondu et le chocolat, puis incorporer la farine et l’amande moulue, mettre de côté.
• Dans un autre bol, battez ensemble le blanc d’œuf et la crème de tartre, jusqu’à ce que le mélange soit tendre (ne pas trop battre – ou le gâteau s’effondrera).
• Plier délicatement le mélange de blanc d’œuf et le mélange de chocolat. Verser dans le moule graissé et faire cuire au four pendant 45 minutes.
• Sortir et laisser refroidir dans le moule, le gâteau sera encore bancal et prendra une texture semblable à celle du caramel lorsqu’il sera refroidi. Ne vous inquiétez pas si le gâteau ne semble pas cuit après 45 minutes – il est censé être comme ça.
• Saupoudrez légèrement de sucre glace, et servez de préférence avec des baies fraîches et de la crème fouettée !

Profitez-en !

Azur Lodge est le séjour de distinction de la destination Océanie dans le spectaculaire Queenstown. Il est niché sur un terrain privé de 3,5 acres à flanc de colline, près du lac Wakatipu, et n’est qu’à cinq minutes en voiture du centre-ville de Queenstown. Azur offre un superbe hébergement de luxe avec une vue magnifique sur le lac Wakatipu et les montagnes environnantes. Il y a neuf villas indépendantes en plan ouvert et un lodge principal qui sert de point de convergence pour le lodge. Le service des Azurs est personnalisé, amical et professionnel tout en répondant aux besoins individuels de chaque client. Les tarifs à la nuitée comprennent les transferts privés aller-retour à l’aéroport et les transferts à la demande vers le centre de Queenstown, le petit déjeuner complet, le thé de l’après-midi, les boissons et canapés de pré-dîner, le WiFi gratuit, le service de coucher et l’utilisation complète des installations du lodge. Azur peut également faciliter la restauration dans les villas, les soins de spa et les recommandations d’itinéraires – simplement pour commencer. Tout ce dont vous avez besoin n’est pas du tout un problème à Azur.

Voici les cinq principales caractéristiques d’Azur Lodge :

1. Les 9 villas identiques offrent toutes une vue ininterrompue sur le lac Wakatipu et les chaînes de montagnes environnantes
2. 5 minutes du centre-ville de Queenstown par un transfert gratuit à la demande entre 7h et 23h
3. Transferts gratuits à l’aéroport à l’arrivée et au départ
4. Petit déjeuner complet servi dans le pavillon principal ou dans l’intimité de votre propre villa, thé maison l’après-midi, boissons avant le dîner et canapés
5. Les clients dînent dans l’un des excellents restaurants du centre-ville de Queenstown avec des transferts de porte à porte, ou en privé dans leur villa, n’importe quel soir de leur séjour

Pour plus d’informations sur Azur Lodge, veuillez consulter notre page web spéciale sur Azur Lodge – Séjour de distinction.